খাটি মধু! এই গল্পশুনেই মধু কিনে খাচ্ছেন, কখনো কি কাউকে বলতে শুনেছেন যে, খটি মধুতে কত পারসেন্ট Fructose, Glucose, Moisture, Sucrose, Acidity, soluble solid (Brix) উপাদান থাকে। আসলে এই তথ্যটি বলতে অনেক মধু বিক্রেতা-ই ব্যার্থ হন কেননা খাটি মধু যাচাই করতে হলে আপনাকে অবশ্যই স্বীকৃত কোন এক্রিডিয়েটেড ল্যাবে পরিক্ষ্যার মাধ্যমে এই Fructose, Glucose, Moisture, Sucrose, Acidity, soluble solid (Brix) উপাদান গুলো নিশ্চিত হতে হবে। যেটি অনেক ব্যায়বহুল ও কঠিন প্রক্রিয়া। আর আমরা সেটি করছি আপনার কোয়ালিটি প্রডাক্ট খাবার নিশ্চিত করতে।
Fructose – আছে (41.73%) সর্বচ্চ থাকে – 35%-43%
Glucose – আছে (23.17%) সর্বচ্চ থাকে – 25%-37%
Moisture – আছে (26.40%) সর্বচ্চ থাকে – 5%-12%
Sucrose – আছে (4.65%) সর্বচ্চ থাকে – 0.5%-3.00%
Acidity – আছে (0.22%) সর্বচ্চ থাকে – .22%
Total soluble solid (Brix) – আছে (72.10%) সর্বচ্চ থাকে –
